冷库要为食品的冷却、冻结、储存创造需要的温度、湿度、和卫生条件，在食品的冷链中冷库起着重要的作用。冷库应有良好的隔热、合理的结构以保证食品的质量安全。

　　因建筑结构的不同可分为土建冷库和装配式冷库

　　土建冷库：土建冷库结构区别于传统的建筑结构，冷库外墙一般有砖墙、预制混凝土墙、和浇筑钢筋混凝土墙等。一半砖外墙为最多，厚度24~37厘米，外墙面用泥沙抹平。内墙喷聚氨酯层，根据温度和工艺要求聚氨酯保温层厚度可多次喷涂达到要求的厚度。

　　土建冷库的隔热防潮应按其功能、容量大小、和投资等因素度的不同而不同，其基本要求：应有足够的厚度和连续性；有良好的隔热和防潮性能；隔热层和围护结构牢固结合；保温层应做防虫鼠侵害处理并要符合消防要求。

　　装配式冷库：由厂家专业预制好的隔热板，由聚氨酯发泡和双层彩钢板组成，能隔热又能隔汽，一半都是单层结构。

　　常用的保温材料是聚氨酯，双层面板有镀锌钢板、彩色钢板、压花铝板、不锈钢板等，根据装配式冷库的隔热要求，预制板厚度可有50~250mm厚度可选。

　　一般小型装配式冷库跨度小，都是自承重式的隔热预制板，不需要外加钢结构；中大型冷库由于跨度大、重量大，需要设置钢结构设置于库内或库外加强承重。

　　装配式库板的外形尺寸一半宽度在1.0~1.5米，长度根据需要剪裁，一半不超过12米，装配式库板的连接处有拼接挂钩，安装方便。

　　装配式冷库板应用于保鲜库需求时采用100~120mm厚度；冷藏库需求时采用120~150mm厚度，冷冻库或速冻库需求时简易150mm以上，根据造价需要选择。

　　新型的拼装库板全自动生产，库板密度在质量稳定,保温、隔热性能好，同时，具有一定的防火等级;重量轻，整体刚度好，承载力高;链接合理，安装便捷。越来越多的在中小型冷库中使用。

作者：冷库小帮手

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