冷库是一个以货物贮存库房为中心的能制冷的建筑群。主要由保温库房、制冷设备、控制单元、其他附属设备组成。

　　储物库房根据根据用途不同，有多重称呼

1、冷却间:冷却各类产品的场所，食品进行冷加工或冷藏前需要预先冷却，根据需要建设，有些场地也可不设置冷却间。

2、冻结间：各种加工产品快速冻结的场所，冻结间制冷设备大部分使用冷风机也有采用搁架式排管；

3、制冰间和冰库：盐水制冰或者管冰机和颗粒冰机、片冰机、雪花冰机，冰库的温度一般要求-6~-4℃。

4、冷藏间：冷藏间分为冷却物冷藏间（保鲜库）、冻结物冷藏间（低温库）、原料暂存库、解冻库、气调保鲜库

5、穿堂：人员走动、食品进出冷库的通道，按温度的不同分为：低温、中温、常温三种温区的穿堂。

6、站台或月台：装卸货物的场地，一些大中型冷库货物周转量大所以采用的较多。

7、制冷机房设备间：设有制冷压缩机组和制冷辅助器件，一般有两个门。机房采用单层建筑，维修通道应不小于1.5米的宽度，需要做隔音降噪处理，常在机房相邻处设置制冷辅助设备。

8、电控室和配电间：配电间一半靠近机房设置，并有良好的通风和必要的消防通道。电控室设有压缩机组和辅助设备的电力控制柜，制冷系统的操作控制箱，自动化程度高的机房，可实现远程操作。

作者：冷库小帮手

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