近日荣兴制冷小编接到了很多朋友的咨询，其中不少开水果店和即将要开水果店的朋友们，想了解下，开一间水果店，需不需要配置水果保鲜冷库呢？让我们先来看下水果店的日常——货车配送水果至门店，再由店铺挑选整理至上架，然后销售等。水果店的日销售量通常比较大，但产品更新频率也比较高，且零售门店的水果多为每日或隔日配送模式，因而保鲜冷库之于水果零售店而言，貌似没有什么太大的必要性。

但与门店式相比之下，冷库更适用于配送型门店，或储货量稍微大一些的水果门店，利用门店的一部分空间，建造一个小型的水果保鲜冷藏库，也是非常便利的。可以放在冷库内的部分水果店常见水果有苹果、葡萄、梨、桃子、黑布林、樱桃、荔枝、李子、柿子、桔子等，这里要注意的是一些热带水果不能随意放置在冷库内，比如香蕉等热带水果，需要特殊定制相应的冷库才能进行储存，比如香蕉气调保鲜库等。

水果店一般建设的都是小型冷库，上个月我们公司给全家便利店的其中一家分店建造的小型水果冷库，在安装过程中没有影响到他们店铺的日常工作，正因为小型冷库投资少、安装工期短并且收益高，所以深受水果店的喜爱，成为很多水果店和小型超市的首选冷藏产品。如果有想了解的一些关于其他的冷库建造方面的知识可以随时来咨询我们荣兴制冷。