农民家的菜园里几乎什么都有，白菜萝卜，葱姜蒜，虽然都常见，但相对于城里人动不动就要花钱买，农民的生活更加便利省钱些。冬天的萝卜以及蒜都要熟了，还记得去年过年的时候，市场上的蔬菜价格高得吓人。尤其是“蒜你狠”的现象让消费者记忆犹新，可今年的大蒜种植户们难以收回成本。主要是冷库里数量巨多，一些顾客说：不吃也可。

　　中国人烹饪最讲究色香味俱全，除了利用辣椒或者酱油让菜肴的色泽更诱人之外，蒜也是中国祖传的调味佳品。不少口味重一些的人，饭桌上是离不开大蒜的。蒜子被剁碎再放进油锅翻炒，香气四散开来，这是多少人的味道记忆。很多的菜肴都需要蒜作为辅佐料，而蒜的存活率又高，种植大蒜也是不少农民的选择。其中也不乏有把大蒜作为农产品销售的，去年价格高是因为天气原因，今年却不一样了。

　　今年天气一切正常，除去前段时间下个没完的雨之外，农民损失得不多。大蒜采摘之后可以晒干，然后能存储很久。不少农民都表示，虽然去年市面上蒜子价格高，自家的蒜不够吃也需要买，但是那些售卖蒜子的农户却并没有赚多少钱。如今蒜的价格依然很低，甚至还有三四角钱的收购价格，可市面上的蒜子价格还是让消费者打着算盘买。那么问题来了，那些蒜子都去哪里了？

　　毕竟每年收购商都会低价收获大量的蒜，定价定那么高，卖出去的也少，那这样一来，多出来的蒜子自然是被中间商放在冷库里保存着。蒜不同于其他水果蔬菜，储存时间够久，这样一来收购商一批批地放出去，而不是全部上市。冷库里面的蒜数量超乎我们想象，但由于这些商人想多赚一些，就类似囤货一样，等到市场不够了再抬高价格卖。

　　这样的伎俩农民即便能意识到，但也不得不卖出去。单凭一己之力难以把东西全部卖出去，可对于消费者来说，这样的结果就是让大家不买蒜吃。各地口味有所不同，既然大蒜这么贵，那还不如吃些别的。蒜也不是必需的蔬菜，还有很多人讨厌蒜的味道。因此不吃蒜的话很多人可以接受，最后影响的还是那些大量囤货的商家，冷库的东西说不定就永远卖不出去了。

作者：冷库小帮手

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